专项职业能力考核一般采用实际操作的方式进行,对申报对象完成特定工作任务是否符合操作规范进行考核。
一般不单独考核理论知识。但对技术复杂性较强、安全要求较高、影响消费者安全与健康的单项职业能力,考核内容中必须包含相关法律法规、安全操作和卫生知识。