一、考试场地要求和设施设备要求详解
1、考试场地要求：
考场要求至少有30平米以上通风良好采光优良的场地。
2、设施设备要求：
每10名考生应配置一个工位用于技能实操考试。每工位需配置的操作器材如下：
二、适合人群与针对岗位
职业院校酒店管理或餐饮服务专业学生、待业青年、农村劳动力转移人员，本模块开发的培训考核内容针对独立茶饮店，茶饮连锁加盟企业，提供茶饮的餐厅与酒店等餐饮服务行业。
三、考核技能大纲与考核规范解读
- 根据客户需求提供茶饮（包括甜度、温度、配料、包装等）
- 各式茶的萃取方案的设定
- 茶饮调制设备的调试与使用
- 操作的熟练度
- 服务的正确性（打包用品配套正确、齐全）
- 工位的清洁与设备维护
四、考试场景演示
1.考生从等待区进入考场，考评员指定的考生工位。
2.考生根据试卷要求进行考试
3.考评员对考生的操作能力和考核结果进行评分。
4.考评组长和鉴定站考务人员需在所有考生完成考试后，汇总每位考生的成绩，并分别拍照上传所属鉴定中心和做好考试资料留档工作。
五、培训建议
建议全日制学校安排25个学时用于茶饮调制教学。其中理论课程10个学时，实操课程15个学时。专业培训机构安排3个工作日用于考前培训工作，理论培训一个工作日，实操培训2个工作日。
心理健康指导
145人
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